SlowBeauty

命を頂くことに感謝して、栄養満点のご飯を食べよう

「 食材の種類別に探す 」 一覧

鰯(イワシ)イメージ

【鰯】いわしの栄養・効果

大衆魚の代表格とも言えるイワシですが、実はEPA(IPA)やDHAなどのオメガ3(n-3)系不飽和脂肪酸を豊富に含む青魚でもあります。このため生活習慣病用や認知症予防などに注目されていますし、鉄分やカルシウムが豊富なので女性のミネラル補給にもオススメ。血液循環を整える成分も多いので冷え性軽減・肌の新陳代謝向上

タコ(真蛸)イメージ

【真蛸】タコ/マダコの栄養・効果

高タンパク・低脂質・低糖質で、100gあたりのカロリーも76kcalと魚介類の中では低い部類に属すタコ。かつてはコレステロールが高く生活習慣病が気になる方は避けた方が良いと言われていましたが、近年はタウリンや抗酸化成分が含まれるため適量であれば血流のサポートに良いという見方が強まっています。アミノ酸やビタミンB群も多いのでダイエットや美肌サポーにも

蛤(はまぐり)イメージ

【文蛤/浜栗】はまぐりの栄養・効果

ジュージーで旨みたっぷりのハマグリ。アミノ酸・ビタミン・ミネラル類を幅広く含み栄養源としても優れた存在です。タウリンやベタインなどの働きで肝臓サポート・二日酔い対策、デトックスや疲労回復にも効果が期待できます。ビタミンB12や鉄分・亜鉛が豊富なので貧血予防にも適しています。低糖質・低脂質で100gあたり39kcalなのも

鯖(サバ)イメージ

【鯖】サバの栄養・効果

日本の食文化に欠かせない魚であり、DHA・EPA(IPA)などのオメガ3脂肪酸を豊富に含む食材として再び見直されているサバ。アミノ酸が豊富な良質なタンパク源であり、ビタミンB群の含有も多いことから疲労回復やスタミナアップにも役立ちます。また美容面でも血流改善や代謝向上など

もずく(海蘊/水雲)イメージ

【海蘊/藻付/水雲】もずくの栄養・効果

モズクは低カロリー・低GI食品で、ぬめり成分で水溶性食物繊維に分類されるアルギン酸やフコイダンを豊富に含んでいます。フコイダインにはアルコール分解を助ける働きが期待されていますし、アルギン酸と相乗して血糖値上昇抑制や整腸・腸内フローラ改善などにも役立つことから、ダイエットから生活習慣病予防まで様々な健康メリット

浅蜊(アサリ)イメージ画像

【浅蜊/蛤仔】アサリ貝の栄養・効果

動物食品の中では最も低カロリーで、うま味成分が多いため使い勝手の良いアサリ。タウリンやベタインなど肝臓をサポートしてくれる成分が豊富なので肝機能向上や二日酔いケアに役立ちますし、鉄分が多いので貧血気味の女性にも適しています。そのほか疲労・目の疲れ回復や不眠の緩和

ヒジキイメージ

【鹿尾菜】ヒジキの栄養・効果

貧血改善やダイエット用に取り入れられることの多いヒジキ。栄養価的には鉄釜製ヒジキであれば豊富な鉄分が含まれていますし、乾燥重量の約半分が食物繊維で水溶性食物繊維の比率も高いため便秘改善や腸内環境改善・血糖値上昇抑制・肥満予防などに役立つと考えられています。カルシウムやヨウ素などのミネラルが豊富なので新陳代謝向上

蜆(シジミ)イメージ

【蜆】シジミ貝の栄養・効果

代表成分オルニチン・アラニン・メチオニンなど肝機能サポート成分が豊富で肝疾患予防や二日酔い対策に利用されるシジミ。オルニチンは成長ホルモンやコラーゲンの元プロリンを増やす働きも報告され美肌やダイエットなど美容面からも注目されていますし、貧血や冷え性・月経不順など女性に嬉しい効果も期待

PAGE TOP