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命を頂くことに感謝して、栄養満点のご飯を食べよう

「 キノコ 」 一覧

エノキタケイメージ

【榎茸】エノキダケの栄養・効果

ダイエット用の食事のカサ増し食材としてお馴染みのエノキ。近年は「えのき氷」が報じられたり、キノコキトサン(キトグルカン)の脂肪吸収抑制・脂肪燃焼促進作用が報告されたりと美容と健康に役立つ食材としても認められつつあります。免疫力向上や便通改善にも役立ちますし、鉄分含有量が多いため貧血予防・改善や妊娠中などにも

ぶなしめじイメージ

【橅占地】ぶなしめじの効果

ぶなしめじはβ-グルカンやレシチンによる免疫力向上効果やアミノ酸などによる疲労回復効果が期待出来ます。また低カロリーで食物繊維が多く、代謝に必要なビタミンB群やナイアシンが豊富なことからダイエット中の食事にも活用出来るでしょう。ラニン色素の生成を抑制するチロシナーゼ阻害物質やオルニチンなどから美肌にも

エリンギイメージ

【エリンギ】エリンギの効果

エリンギはビタミンB郡とビタミンD、葉酸、カリウムを多く含み、中でも食物繊維が多くカロリーが低いことからダイエット中の方や便秘の方にお勧めです。またβグルカンなどの免疫力向上に役立つ成分や、代謝を助けてくれるパントテン酸やビオチン、ナイアシン、ビタミンB1,B2なども含みますから、家族みんなの健康に

しいたけイメージ

【椎茸】しいたけの効果

椎茸(シイタケ)はビタミンD(エリゴステロール)やβグルカンによる免疫力の向上や、エリタデニンによるコレステロール低下・血液サラサラ効果などど健康維持や生活習慣病予防などに効果的な食材。食物繊維が豊富で100g18kcalと低カロリーのためダイエット中の食事や便秘対策にも優れています。太陽に当てるとビタミンD

きくらげイメージ

【木耳】キクラゲの効果

キクラゲは鉄分・カルシウム・食物繊維、ビタミンDが他のキノコよりも豊富に含まれ、β-グルカンなどの免疫力向上作用を持つ成分も含んでいます。感染症の予防として、女性に多い貧血・鉄欠乏や骨粗鬆症の予防に取り入れ安い食材でしょう。低カロリーでダイエット中の栄養補給にも優れ、白キクラゲには高い美肌効果もあり

ナメコイメージ

【滑子】なめこの効果

なめこ(滑子)には名前の由来となっているぬめり成分ムチンや、免疫向上作用があるβ-グルカン、美肌にも役立つコンドロイチンやトレハロースなどの成分を含んでいます。水溶性食物繊維(ムチン)や不溶性食物繊維(β-グルカン)の働きから便秘の解消や腸内環境の改善、粘膜保護や免疫向上からアレルギー抑制なども期待