SlowBeauty

命を頂くことに感謝して、栄養満点のご飯を食べよう

「 食材の種類別に探す 」 一覧

牡蠣(カキ)イメージ

【牡蠣】カキ貝の栄養・効果

タウリン・グリシン・グルタミン酸・アスパラギン酸などアミノ酸を豊富に含む牡蠣は疲労回復や二日酔い対策・肝臓サポートに役立つ食材として親しまれています。全食品トップクラスに入るほど亜鉛の含有量が高いので男性の強精・強壮、薄毛予防、女性ホルモンのバランスを安定させる・妊活サポートなどでも注目

鰹(カツオ)イメージ

【鰹】カツオの栄養・効果

魚類の中でもヘルシーな鰹(カツオ)。高タンパクで疲労回復物質として注目されるイミダゾールジペプチドを含むため慢性疲労改善やスタミナアップに、オメガ3(EPA・DHA)により集中力アップ生活習慣病予防に良いとされています。またナイアシンなどビタミンB群も多いのでお酒のお供や代謝アップ用・精神・ホルモンバランス安定

鮪(マグロ)イメージ

【鮪】マグロの栄養・効果

マグロの赤身には疲労回復物質とされるイミダゾールジペプチド(イミダペプチド)やタウリンなどのアミノ酸を豊富に含み疲労回復や筋肉アップに役立つと考えられています。脂身(トロ)部分にはオメガ3(n-3)系不飽和脂肪酸を豊富に含み、血液サラサラ効果や記憶力アップ・認知症予防など

ワカメイメージ

【若布/和布】ワカメの栄養・効果

ワカメは幅広いミネラル、β-カロテンやフコキサンチンなどのカロテノイド色素も多く含まれています。また水溶性食物繊維も多く含まれていますので腸内フローラ改善や糖尿病予防効果、フコキサンチンの脂肪燃焼促進効果と合わせてダイエットサポートとしても注目されています。カロテノイドには抗酸化作用がありますから老化予防や美肌

秋刀魚(サンマ)イメージ

【秋刀魚】サンマの栄養・効果

価格の安い大衆魚として親しまれている秋刀魚(サンマ)は、牛肉に匹敵すると言われるほど高い必須アミノ酸を含むタンパク質・n-3系不飽和脂肪酸(EPA・DHA)を豊富に含んでいます。アミノ酸の働きから疲労回復や免疫力アップにも役立ちますし、オメガ3(EPA・DHA)による血液サラサラ効果・記憶力向上・アレルギー緩和

昆布イメージ

【昆布】コンブの栄養・効果

全体の約3割が食物繊維で、ヨウ素を筆頭にカリウムやマグネシウムなど様々なミネラルを豊富に含む昆布。便秘・むくみ・腸内フローラ改善・美肌・ダイエットなど健康面と美容面の様々な効果が期待でき、疲労感・生活習慣病が気になる方にも役立つ海藻です。腸内環境改善から免疫力向上やアレルギー緩和

アロニア/チョークベリーイメージ

【Chokeberry】アロニア/チョークベリーの栄養・効果

アントシアニンやカロテノイド色素(β-クリプトキサンチン、β-カロテン)などポリフェノールを豊富に含み「ベリー類で最強の抗酸化力を持つ」とも言われるアロニア。高い抗酸化作用によるアンチエイジングや免疫力向上効果が期待される他、眼精疲労予防や抗肥満効果、美肌・美白などにも役立つのではないかと美容・健康両方から注目

アンズ/アプリコットイメージ

【杏子】アンズ/アプリコットの栄養・効果

西洋品種(アプリコット)と東洋品種(杏/アンズ)は風味に違いがありますが同じ種類の果物。栄養成分的には杏色と呼ばれるオレンジ色の通りβ-カロテン含有量が高く、またドライフルーツ(干しあんず)を食べる場合は鉄分・食物繊維・カリウムの補給源としても役立ちます。貧血や冷え性、便秘やむくみ、アンチエイジングなど女性に