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【鳳梨】パイナップルの効果

パイナップルイメージ

  1. パイナップルとは
    1. パイナップルの歴史
  2. パイナップルの効能・効果
    1. 調理ポイント・注意点
  3. こんなお悩みにオススメ
  4. 効果をアップを狙える食べ合わせ
  5. パイナップルの活用・民間療法

パイナップルとは

甘酸っぱさと果実の瑞々しさがあり、南国を感じさせるパイナップルは原産地がブラジルなどの熱帯アメリカ、パイナップル科の多年草です。
「パイナップル」 (pineapple)という名前は松かさ(PINE)とりんご(APPLE)を合成した単語で、松ぼっくりのような形状とりんごのような酸味のある甘さからそう呼ばれるようになったと言われています。

マンゴーやパパイヤなど、今でこそたくさんのトロピカルフルーツが日本にも定着していますが、パイナップルが一番最初に日本に定着した南国フルーツだと言われています。パイナップルの缶詰などは昔から人気商品ですね。
苦手な人も多い「酢豚のパイナップル」はヨーロッパ人向けの味付けにするために入れられたという説が有力なんだとか。

パイナップルの歴史

パイナップルは今より1000年以上前にはブラジル南部、アルゼンチン北部、パラグアイなどの地域で果物として栽培されていたと言われています。
歴史上にパイナップルが登場するのは1493年11月4日、コロンブスが西インド諸島に上陸した際に発見したと言われています。コロンブスら探検隊の手によってスペインへと伝わり、16世紀にはアフリカ、アジア、フィリピンなど多くの地域に広まります。
日本へのパイナップル伝来は江戸時代末期(1845年)にオランダ船によって長崎に持ち込まれた、1866年に座礁したオランダ船からパイナップルの苗が沖縄に伝わった、などと言われていますが、本格的なパイナップルの栽培が始まったのは1930年頃です。

パイナップルの主な効能効果

パイナップルは糖分(ショ糖・ブドウ糖・果糖)が多く、酸味の元ととなるクエン酸、リンゴ酸、酒石酸や、ビタミンA、B1、B2、C、Gなどの栄養成分を含んでいます。

【疲労回復に】

ブドウ糖などの糖質はエネルギー転換が早く、糖質の分解・エネルギー変換を助けるビタミンB1をはじめ、クエン酸、ビタミンCも豊富なことから疲労回復や集中力のアップに役立ちます。そのほかにビタミンB1は倦怠感や手足のしびれの予防・改善効果もあります。甘いものをよく食べる、お酒をよく飲む人はビタミンB1が大量に消費されてしまうので不足しないように補給が必要であると言われています。

【美容への効果】

パイナップルにはビタミンCも含まれており、抗酸化作用による老防止効果、メラニン色素を抑えシミやくすみを減らす美白作用、コラーゲン合成を他付ける美肌作用があります。
パイナップルのカロリーは100gあたり51kcalと甘さがある割には低く、パイナップルダイエットが流行したこともあるようにダイエット中にも適した果物であるといえます。

【便秘対策として】

豊富な食物繊維を含んでいますので、便通を良くすることで便秘の予防解消、腸内を美化することでの美容効果も期待できます。
またパイナップルに含まれるタンパク質分解酵素「ブロメライン」には肉を柔らかくする効果が有り、肉とパイナップルをあわせて食べると消化促進にも役立つとされていますが、その他にも腸内の不廃物を分解してくれる作用もあるという報告があります。ブロメラインは下痢や消化不良、腹部膨張感(ガスたまり)、便の悪臭など消化器のトラブルを改善してくれる作用があります。食物繊維と併せて腸内環境を整えてくれるでしょう。
(※ブロメラインは熱に弱く、60度以上に加熱すると失われてしまいます

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パイナップル調理ポイント・注意

パイナップルの缶詰はビタミンCが1/7くらいまで減少していると言われています。

※未完熟のパイナップルはシュウ酸を多く含み、消化不良や口の中が荒れる恐れがあります。

パイナップルが効果を発揮する「お悩み」

  • 疲労回復
  • 美肌作り・美白
  • 老化防止
  • 便秘の解消
  • 腸内環境を整えたい

効果アップが期待出来るパイナップルの食べ合わせ

  • パイナップル+イチゴ・キウイ・パセリ
    ⇒美肌効果・疲労回復
  • パイナップル+ブドウ・アボカド
    ⇒アンチエイジング効果
  • パイナップル+酢・ナッツ類・ゴマ
    ⇒血行促進効果
  • パイナップル+リンゴ・大根・ミツバ
    ⇒胃腸を丈夫にする

パイナップル活用方法・民間療法

パイナップル(ブロメライン)を取ると気管支のタンを分解して出しやすくしてくれる。

果物

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投稿日:2014/09/22 (更新)
by SlowBeauty