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命を頂くことに感謝して、栄養満点のご飯を食べよう

「 ダイエット 」 一覧

冬瓜(トウガン)イメージ

【冬瓜】とうがんの栄養・効果

冬瓜は水分率が多くカリウムを豊富に含む、むくみ解消効果がある低カロリーなダイエット食として注目されています。冬瓜に含まれる「サポニン」には糖や余分は脂肪の吸収・蓄積を抑えてくれる働きがあることなども、冬瓜がダイエットに適していると言われる理由です。そのほかに生状態で見るとビタミンCの含有量が多く、風邪予防や美容

胡瓜(キュウリ)イメージ

【胡瓜】キュウリの栄養・効果

水分含有率が高くカロリーが低いことから栄養のない野菜とも言われるキュウリですが、シリカ(ケイ素)というミネラルには髪や爪を強化し光沢を与える・コラーゲンの生成補助などの働きが期待されアンチエイジングや美肌・美髪保持に効果が期待されています。脂肪分解酵素ホスホリパーゼを含むため、カリウム補給と合わせてダイエット

ゴーヤー/苦瓜イメージ

【苦瓜】ゴーヤーの栄養・効果

ゴーヤーはビタミンCがトマトやキュウリの約5倍もあり、しかも加熱しても壊れにくい性質を持ちます。むくみの改善に効果があるカリウムや、便秘の改善・デトックスに欠かせない食物繊維も含まれています。またゴーヤの種に含まる共益リノール酸という脂肪酸は脂肪分解を活性化させる作用があり、ダイエットにも効果が期待

茄子(ナス)イメージ

【茄子】ナスの栄養・効果

なすは約94%が水分で低カロリーなのでダイエットに嬉しい食材。ビタミンB群、ビタミンC、カリウム、カルシウムなども含んでいます。食物繊維と水分が多いので便秘解消にも役立ちます。茄子色の元となっているアントシアニン系色素の「ナスニン」の抗酸化作用は強力で、ブロッコリーやほうれん草よりも抗酸化力が高いとする説も

トマトイメージ

【蕃茄】トマトの栄養・効果

トマトはリコピンやβ‐カロテンなどの抗酸化ポリフェノールが豊富です。リコピンはコラーゲン合成促進や美白効果が報告され美肌作りやアンチエイジング効果が期待されています。またリコピンは成長ホルモンの分泌による脂肪燃焼促進・脂肪蓄積予防効果が、脂肪酸13-oxo-ODAにも脂肪燃焼効果が報告され「夜トマトダイエット」

玉葱(タマネギ)イメージ

【玉葱】タマネギの栄養・効果

タマネギに含まれるアリシン(硫化アリル)は血栓や悪玉コレステロール改善作用による血流改善効果や、ビタミンB1と結合することでビタミンB1持続時間を高め疲労回復・集中力向上効果などが期待されています。辛味成分から変化したトリスルフィド、セパエンも血液サラサラ効果があり、抗酸化作用の高いケルセチングルコシドなども

長芋(ナガイモ)イメージ画像

【長芋】ナガイモの効果

ネバネバ成分ムチン・消化酵素などを含むため滋養強壮や免疫力向上に役立つとされる長いも。血液循環を整える働きが期待されるアルギニンやサポニンなども含むため、脂肪蓄積防止・血行促進などダイエットサポートにも適しています。抗酸化作用と保湿作用により美肌作りや乾燥肌予防・改善

ユリネイメージ

【百合根】ユリネの栄養・効果

ゆり根は食物物繊維(特にグルコマンナン)とカリウム含有量が野菜トップクラスで便秘やむくみ解消、血糖値の上昇抑制などに約立つ食材です。多種のアルカロイド成分の働きで不眠改善や精神安定・更年期障害・自律神経失調症や精神衰弱などにも有効とされいます。鉄分・葉酸・マグネシウムなども豊富なので妊娠中などの栄養補給にも