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命を頂くことに感謝して、栄養満点のご飯を食べよう

「 ダイエット 」 一覧

大麦(押し麦/もち麦)イメージ

【大麦】押し麦/もち麦の栄養・効果

近年食物繊維が豊富な食材としてダイエット・腸内フローラ改善・生活習慣病予防食として注目を集める大麦。麦飯の定番の押し麦より水溶性食物繊維(β-グルカン)含有の多い「もち麦」を取り入れる方も増えています。β-グルカンは「デブ菌」と呼ばれる腸内細菌(ファーミキューテス門)を減少

サヤエンドウ(絹さや/スナップエンドウ)イメージ

【莢豌豆】絹サヤエンドウ/スナップエンドウの栄養・効果

未成熟なエンドウを若さやごと食べるサヤエンドウや中の豆部分も楽しめるスナップエンドウは分類上野菜に属し、豊富なビタミンCやβカロテンを含んでいます。タンパク質やアミノ酸、ビタミンB群などが豊富で疲労回復・代謝向上に、食物繊維による便秘改善にも効果が期待。36kcal、GI値は28とダイエット

紫蘇(シソ)/大葉イメージ

【紫蘇】葉シソ(大葉)の効果

近年シソは花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー症状緩和、アンチエイジング、ダイエット、美肌など様々な面で注目を集めています。ポリフェノール(ロズマリン酸、ルテオリン、アントシアニン系色素シソニンなど)やn-3系脂肪酸の「α-リノレン酸」、香り成分などの働きから現代人が抱える様々な不調の緩和・改善

アスパラガスイメージ

【阿蘭陀独活】アスパラガスの効果

アスパラガスはアスパラギン酸やGABAなどのアミノ酸、ビタミン、ミネラル、食物繊維などをバランスよく含みます。アスパラギン酸やサルササポゲニングリコシドの働きから疲労回復・免疫力向上・強壮など健康維持に役立ちますし、血流促進に役立つルチン、抗酸化作用を持つポリフェノール、ビタミンA,C,Eから美容面

【Tiger Nuts】タイガーナッツの効果

NYでアサイー、チアシードに次ぐスーパーフードとして注目されているタイガーナッツは、ナッツと呼ばれていますがカヤツリグサ科の植物の塊茎で厳密には野菜に分類されます。グルテンフリーであることから小麦粉代わりの利用なども行われています。脂質の7割がオレイン酸、炭水化物の大半が難消化性デンプンで太りにくく

オクライメージ

【秋葵】オクラの効果

夏バテ解消や美容に役立つヘルりーなネバネバ食材として若い女性にも人気のオクラ。ネバネバの元であるムチンやガラクタンは免疫直向上や胃腸粘膜の保護修復に役立ちますし、水溶性食物繊維が豊富なため便秘解消や糖質吸収抑制などダイエットに嬉しい効果も期待出来ます。またムチンは細胞を活性化させ老化防止・美肌作りに

豆もやしイメージ

【豆もやし】緑豆/大豆もやしの効果

100g14kcalと低カロリーで、価格も安いことからダイエット中のお食事や節約レシピでも定番の食材「もやし」。際立って多いという栄養成分はないものの、消化酵素アミラーゼ、ビタミン、アスパラギン酸、GABA、カリウム、食物繊維など様々な栄養成分を幅広く含みます。大豆もやし・緑豆もやし・ブラックマッペ

胡桃/クルミイメージ

【胡桃】クルミの効果

世界中で親しまれ、生薬「胡桃仁」としても使われているクルミ。脂質が高く糖質が非常に少ないためダイエットや糖尿病治療食に役立つ他、クルミはナッツ類で唯一オメガ3系脂肪酸(α-リノレン酸)を含むことから生活習慣病や認知症予防などにも効果が期待出来ます。ポリフェノールなどの抗酸化物質の含有量も高く老化防止

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