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命を頂くことに感謝して、栄養満点のご飯を食べよう

「 疲労回復 」 一覧

菜の花イメージ

【油菜/菜花】菜の花の栄養・効果

菜の花には豊富な栄養素の相乗効果で抗酸化作用(老化防止)、疲労回復、美肌効果などが期待できます。野菜類の中でも多く葉酸を含み、鉄分と併せて貧血防止の効果があります。菜の花はデトックス効果や血液サラサラ効果のあるイソチオシアネートの元となるグルコシノレート含有量がアブラナ科の中でもトップクラス。特に蕾部分には

ゴーヤー/苦瓜イメージ

【苦瓜】ゴーヤーの栄養・効果

ゴーヤーはビタミンCがトマトやキュウリの約5倍もあり、しかも加熱しても壊れにくい性質を持ちます。むくみの改善に効果があるカリウムや、便秘の改善・デトックスに欠かせない食物繊維も含まれています。またゴーヤの種に含まる共益リノール酸という脂肪酸は脂肪分解を活性化させる作用があり、ダイエットにも効果が期待

南瓜(カボチャ)イメージ

【南瓜】かぼちゃの栄養・効果

かぼちゃは抗酸化作用を持つβ‐カロテン・ビタミンE・ビタミンCを含む緑黄色野菜。抗酸化作用の期待できる美肌野菜としてや便秘解消用として親しまれていますが、そのほか免疫力向上や目の健康維持・生活習慣病予防など様々な健康メリットが期待されています。ビタミンCは熱に強い性質があるので

トマトイメージ

【蕃茄】トマトの栄養・効果

トマトはリコピンやβ‐カロテンなどの抗酸化ポリフェノールが豊富です。リコピンはコラーゲン合成促進や美白効果が報告され美肌作りやアンチエイジング効果が期待されています。またリコピンは成長ホルモンの分泌による脂肪燃焼促進・脂肪蓄積予防効果が、脂肪酸13-oxo-ODAにも脂肪燃焼効果が報告され「夜トマトダイエット」

長ネギ(白葱)イメージ

【白葱/長葱】長ネギの栄養・効果

長ねぎはアリシン(硫化アリル)という成分が含まれ、ビタミンB1の吸収・保持作用から疲労回復・精神安定・不眠解消効果などが期待できます。また血流の改善、抗酸化作用による血液サラサラ効果があり、体を温めて冷えの解消や生活習慣病の予防にも効果的です。アリシンは白い部分に多く、緑色部にはビタミンAやCが多く

玉葱(タマネギ)イメージ

【玉葱】タマネギの栄養・効果

タマネギに含まれるアリシン(硫化アリル)は血栓や悪玉コレステロール改善作用による血流改善効果や、ビタミンB1と結合することでビタミンB1持続時間を高め疲労回復・集中力向上効果などが期待されています。辛味成分から変化したトリスルフィド、セパエンも血液サラサラ効果があり、抗酸化作用の高いケルセチングルコシドなども

長芋(ナガイモ)イメージ画像

【長芋】ナガイモの効果

ネバネバ成分ムチン・消化酵素などを含むため滋養強壮や免疫力向上に役立つとされる長いも。血液循環を整える働きが期待されるアルギニンやサポニンなども含むため、脂肪蓄積防止・血行促進などダイエットサポートにも適しています。抗酸化作用と保湿作用により美肌作りや乾燥肌予防・改善

蓮根(レンコン)イメージ

【蓮根】れんこんの効果

レンコンはムチンやタンニンの働きで便通改善など胃腸機能向上に役立ちますし、熱に強く加熱しても壊れにくいビタミンCを含むため風邪予防などにも役立ちます。近年はレンコンポリフェノールによる花粉症軽減効果や、ビタミンCの美肌効果に加えムチンによるヒアルロン酸増量などによる美肌効果にも注目されています。ストレスの軽減や