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命を頂くことに感謝して、栄養満点のご飯を食べよう

「 貧血防止 」 一覧

タマリンドイメージ

【朝鮮藻玉】タマリンドの栄養・効果

タイフェスなどで時折見かける豆のような不思議な見た目のトロピカルフルーツ、タマリンド。スーパーフードとして紹介されることもある存在で、酒石酸とクエン酸による代謝向上や疲労回復・ヒドロキシクエン酸(HCA)による肥満予防効果などが期待されています。ビタミンB群と鉄分・カルシウムが多く含まれていますので、栄養の偏り

桜海老(サクラエビ)イメージ

【桜海老】サクラエビの栄養・効果

風味が高いこと・彩りとして映えることから様々な料理に使われている桜海老。天然色素成分でカロテノイドの一種であるアスタキサンチンが多く含まれていることから、高い抗酸化作用によってアンチエイジングや眼精疲労予防などに役立つと考えられています。エビの中でもタウリンを多くという説もありますし、アミノ酸やミネラルも豊富

鮑(アワビ)イメージ

【鮑】アワビの栄養・効果

高級貝類の一つであるアワビはタンパク質含有量が多く、コラーゲンも豊富に含む食材。タウリンやアルギニンなどのアミノ酸を多く含むことから疲労回復や滋養強壮・二日酔い予防・肝機能サポートなどに役立つと考えられています。そのほかコラーゲンや抗酸化物質から美肌作りに、肝臓サポートからデトックスに、など美容面でも様々な効果

ウニイメージ

【海胆/海栗】ウニの栄養・効果

クリーミーな舌触りと濃厚な味で人気のウニは、脂質が多い印象を持たれがちですがタンパク質が多く比較的低脂肪な食材。抗酸化作用を持つビタミンE・ビタミンAとして働くβ-カロテンとエキノネンなどを含んでおり、風邪予防や老化予防に役立つと考えられています。またウニの炬燵(こたつ)要らずという言葉があるように冷え性にも

ブリ(鰤)イメージ

【鰤】ブリの栄養・効果

100gあたり257kcalとカロリーも比較的高く脂質含有も多い魚ですが、ブリはオメガ3系不飽和脂肪酸が豊富なため生活習慣病予防効果が期待されています。アミノ酸やビタミンB群も豊富なことから疲労回復や体力アップに、タウリンなどの働きから二日酔い予防・肝臓サポートにも役立ってくれるでしょう

鮭(サケ/シャケ)イメージ

【鮭】サケの栄養・効果

朝ご飯の定番の一つでもあり、様々な料理にアレンジしやすい鮭。分類としては白身魚ですが、アスタキサンチン・DHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸・ビタミンB群・タンパク質などが豊富に含まれています。疲労回復やスタミナアップをはじめ、アンチエイジング・美肌作り・冷え性軽減・肥満予防など健康にも美容にも嬉しい働きも期待

鰯(イワシ)イメージ

【鰯】いわしの栄養・効果

大衆魚の代表格とも言えるイワシですが、実はEPA(IPA)やDHAなどのオメガ3(n-3)系不飽和脂肪酸を豊富に含む青魚でもあります。このため生活習慣病用や認知症予防などに注目されていますし、鉄分やカルシウムが豊富なので女性のミネラル補給にもオススメ。血液循環を整える成分も多いので冷え性軽減・肌の新陳代謝向上

鯖(サバ)イメージ

【鯖】サバの栄養・効果

日本の食文化に欠かせない魚であり、DHA・EPA(IPA)などのオメガ3脂肪酸を豊富に含む食材として再び見直されているサバ。アミノ酸が豊富な良質なタンパク源であり、ビタミンB群の含有も多いことから疲労回復やスタミナアップにも役立ちます。また美容面でも血流改善や代謝向上など