ひよこ豆(ガルバンゾ/チャナ豆)とその栄養成分・効果効能
|高栄養で低GI、小麦・肉の代用にも人気

ひよこ豆はインド語のチャナ豆、スペイン語でガルバンゾとも呼ばれる豆。低脂肪かつ良質なタンパク質、代謝に関わるビタミンB群やミネラル類を幅広く含むことが評価されています。そんなヒヨコに含まれている栄養成分やストレス軽減・便秘予防などの期待されている働き、注意点、食用の歴史、食べ合わせなどを一挙にご紹介します。