SlowBeauty

命を頂くことに感謝して、栄養満点のご飯を食べよう

アーティチョークイメージ

【朝鮮薊】アーティチョークの効果

アーティチョークはビタミン・ミネラル類をまんべんなく含んだ食材ですが、注目したいのは「食物繊維」と「抗酸化作用」。アーティチョークはゴボウの1.5倍近い食物繊維量を含み、水溶性食物繊維が非常に多いので便秘の解消や腸内環境改善に有効です。また抗酸化力レベルの高い野菜としてアンチエイジングにも人気が高ま

カリフラワーイメージ

【花甘藍】カリフラワーの効果

ブロッコリーと比べ変種のカリフラワーは淡色野菜のため栄養価が劣るように感じがちですが、熱や水に強いビタミンCを豊富に含んでいます。また体内でイソチオシアネートに変換されるグルコシノレートなどを含み抗酸化作用にも期待ができます。鉄分と葉酸を含むので妊娠中や貧血気味の方

自然薯イメージ

【薯蕷】山芋/自然薯の効果

山芋(自然薯)は日本原産で、縄文時代から食用されていたと考えられています。栄養価が非常に高く、ムチンやアミラーゼによる栄養吸収促進や免疫力向上、アルギニンやサポニンによる疲労回復や強壮のほか、脂肪燃焼や脂肪蓄積防止・血行促進などダイエットに嬉しい効果も期待出来ます。肌に対しても抗酸化作用と保湿作用が

【嘉種子】チアシードの効果

アメリカでスーパーフードとして流行し、日本でも人気のチアシード。不飽和脂肪酸(オメガ3系)、抗酸化物質、食物繊維が豊富な健康食品として知られていますが、女性に不足が多い鉄分やカルシウム、ビタミンB群など幅広い栄養素を含んでいるほか、8つの必須アミノ酸を含む、18種類ものアミノ酸を含有していることから様々な心身に有用な働きが

【BasilSeed】バジルシードの効果

カエルの卵に似たちょっと不気味な見た目のバジルシードはグルコマンナンや食物繊維の働きで水を吸って約30倍に膨らむことから、食べ過ぎ防止や便秘解消に役立ち、ダイエットに有効として注目を集めています。現代人に不足しがちな油と言われているオメガ3系脂肪酸(α-リノレン酸)も含まれ、アレルギー抑制や代謝向上・生活習慣病予防(老化防止)にも

【亜麻仁】フラックスシードの効果

リネンの原料として知られている亜麻の種子であるフラックスシード(亜麻仁)は近年スーパーフードの1つとして注目を集めています。オメガ3系の不飽和脂肪酸を豊富に含むことから生活習慣病予防やアレルギーの抑制に、「亜麻リグナン」と呼ばれる植物性エストロゲンによる更年期障害を始めとした月経トラブルの緩和にと様々な効果が期待されています。

ラズベリーイメージ

【西洋木苺】ラズベリーの効果

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アボカドイメージ

【鰐梨】アボカドの効果

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