あ行
- アサイー
- アジ(鯵/鰺)
- アサリ(浅蜊/蛤仔)
- あずき(小豆)
- アスパラガス
- アーティチョーク
- アボカド(鰐梨)
- 亜麻仁(⇒フラックスシード)
- アマランサス(赤粟/仙人穀)
- アーモンド(扁桃)
- 鮎(アユ)
- アロニア(チョークベリー)
- 鮑(アワビ)
- 杏子(アンズ/アプリコット)
- イカ(烏賊)
- いちご(苺)
- いちじく(無花果)
- 鰯(イワシ)
- いんげん豆(隠元豆/インゲンマメ)
- ウド(独活)
- 鰻(うなぎ)
- ウニ(雲丹/海胆/海栗)
- 枝豆(エダマメ・未成熟大豆)
- エノキタケ
- エビ(海老・蝦)
⇒サクラエビ - エリンギ
- 大麦(押し麦・もち麦)
- 大葉(⇒シソ)
- オクラ(秋葵/陸蓮根)
- オレンジ
か行
- かいわれ大根
- 柿(カキ)
- 牡蠣(カキ)
- カシューナッツ
- カツオ(鰹)
- 蕪/カブ
- かぼちゃ(南瓜)
- かぼちゃの種(南瓜仁/パンプキンシード)
- カリフラワー
- 鰈(カレイ)
- キイチゴ(⇒ラズベリー)
- キウイフルーツ
- キヌア(キノア)
- キャベツ(球菜)
- きゅうり(胡瓜)
- 京菜(⇒水菜)
- 銀鱈(ギンダラ)
- 銀杏(ギンナン)
- 金目鯛(キンメダイ)
- グァバ
- クコの実/ゴジベリー(枸杞子)
- 栗(クリ)
- グリーンピース(青豌豆・アオエンドウ)
- クルミ(胡桃/胡桃仁)
- クレソン(ウォータークレス)
- グレープフルーツ(葡萄柚)
- 黒豆(黒大豆・くろまめ)
- ケール
- ココナッツ(ミルク・オイル)
- 小松菜(コマツナ)
- 胡椒(コショウ)
- ゴーヤー(苦瓜・ニガウリ)
- ごぼう(牛蒡・ゴボウ)
- ごま(胡麻・ゴマ)
- 昆布(コンブ)
さ行
- 鮭(サケ/シャケ)
- 桜海老
- さくらんぼ(桜桃・サクランボ)
- ザクロ(石榴・柘榴)
- サツマイモ(薩摩芋・甘藷)
- 里芋(サトイモ)
- 鯖(サバ)
- さやいんげん(莢隠元・サヤインゲン)
- さやえんどう(莢豌豆・絹さや・サヤエンドウ)
- 山椒(サンショウ)
- サンフラワーシード(⇒ヒマワリの種)
- サンマ(秋刀魚)
- しいたけ(椎茸・冬菇・香菇)
- シジミ(蜆貝)
- シシトウ(獅子唐辛子)
- シソ(紫蘇・大葉)
- シナモン(桂皮・ニッキ)
- 自然薯(自然生・山芋)
- しめじ(⇒ブナシメジ)
- じゃがいも(馬鈴薯・ジャガイモ)
- 春菊(シュンギク/菊名)
- ショウガ(生姜)
- スイカ(西瓜)
- スイカの種(西瓜仁)
- ズッキーニ
- スターアニス(⇒八角)
- スナップエンドウ(⇒サヤエンドウ)
- スモモ(⇒プラム)
- セロリ(和蘭三葉)
- そら豆(空豆・ソラマメ)
た行
- 鯛(真鯛)
- タイガーナッツ
- 大根(ダイコン)
- 大豆
- 筍/タケノコ(竹の子・孟宗竹)
- タコ(真蛸)
- タマネギ(玉葱・玉ねぎ)
- タマリンド
- タラ(真鱈)
- タラ(銀鱈)
- たらの芽(楤の芽/タラノメ)
- チアシード
- チェリモヤ
- チコリー(アンディーブ)
- チャナ豆(⇒ひよこ豆)
- チョークベリー(⇒アロニア)
- チンゲンサイ(青梗菜/体菜)
- つるむらさき(蔓紫)
- デーツ
- 冬瓜(トウガン)
- 唐辛子(トウガラシ)
- 豆苗(とうみょう)
- とうもろこし(玉蜀黍・トウモロコシ)
- トマト(蕃茄)
- ドラゴンフルーツ(火龍果)
な行
- 長いも(長芋・ナガイモ)
- 梨(和梨)
- 梨(西洋梨)
- なす(茄子・ナス)
- なつめ(棗・ナツメ)
- ナツメヤシ(⇒デーツ)
- 菜の花(菜花・ナノハナ)
- なめこ
- ニシン(鯡/鰊)
- にら(韮・ニラ)
- ニンジン(人参)
- ニンニク(大蒜・忍辱)
- ネギ(白葱/根深ねぎ)
- ネギ(葉ネギ/青葱/小ネギ)
- 野沢菜(信州菜)
は行
- パイナップル(鳳梨)
- 白菜(はくさい)
- パクチー(コリアンダーリーフ/香菜/シャンツァイ)
- 葉生姜
- バジル
- バジルシード
- ハスカップ(黒実鶯神楽)
- パセリ(和蘭芹)
- 八角(大茴香･スターアニス)
- はと麦(鳩麦・ハトムギ)
- バナナ(甘蕉)
- パパイア
- パプリカ
- はまぐり(文蛤/浜栗)
- ひじき(鹿尾菜)
- ピスタチオ
- ピタヤ(⇒ドラゴンフルーツ)
- ピーナッツ(⇒落花生)
- ヒマワリの種(向日葵子)
- ピーマン(甘唐辛子)
- ひよこ豆(雛豆・ヒヨコマメ)
- ひらたけ(平茸)
- ヒラメ(平目/鮃)
- びわ(枇杷/ビワ)
- フキ(蕗/款冬)
- フキノトウ(蕗の薹)
- ブドウ(葡萄・ぶどう)
- ブナシメジ(橅占地)
- フラックスシード(亜麻仁)
- プラム
- 鰤(ブリ)
- ブルーベリー(藍苺)
- プルーン(プラム・西洋スモモ)
- ブロッコリー(緑花椰菜)
- ペカンナッツ(ピーカンナッツ)
- ヘーゼルナッツ
- ほうれん草(菠薐草・ホウレンソウ)
- ホタテ(帆立貝)
ま行
- 舞茸(マイタケ)
- マカダミアナッツ
- マグロ(鮪)
- 真鯛
- 松の実(松子仁・マツノミ)
- マンゴー(檬果)
- マンゴスチン(茫栗)
- みかん(温州みかん)
- 水菜(ミズナ)
- 三つ葉(ミツバ)
- ミョウガ(茗荷・花茗荷)
- メロン(甜瓜)
- もずく
- もち麦(⇒大麦)
- もやし(緑豆もやし・大豆もやし)
- モロヘイヤ
