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【Tiger Nuts】タイガーナッツ栄養・効果NYでアサイー、チアシードに次ぐスーパーフードとして注目されているタイガーナッツは、ナッツと呼ばれていますがカヤツリグサ科の植物の塊茎で厳密には野菜に分類されます。グルテンフリーであることから小麦粉代わりの利用なども行われています。脂質の7割がオレイン酸、炭水化物の大半が難消化性デンプンのため太りにくいと
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【Pistachio】ピスタチオの栄養・効果独特の風味を持つ緑色の実が特徴のピスタチオはナッツの女王とも呼ばれ、栄養価が高いことから疲労回復・エネルギー補給食品としても利用されています。ビタミンB群やミネラルなども含み、貧血予防・便秘・むくみなどにも用いられるほか、ルテインやゼアキサンチンなどによる眼精疲労改善や老化防止(抗酸化)などの働きも期待できます
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【胡桃】クルミの栄養・効果世界中で親しまれ、生薬「胡桃仁」としても使われているクルミ。脂質が高く糖質が非常に少ないためダイエットや糖尿病治療食に役立つ他、クルミはナッツ類で唯一オメガ3系脂肪酸(α-リノレン酸)を含むことから生活習慣病や認知症予防などにも効果が期待出来ます。ポリフェノールなどの抗酸化物質の含有量も高くアンチエイジング食材と
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【macadamia nut】マカダミアナッツの栄養・効果オーストラリア原産のマカダミアナッツはオレイン酸やパルミトレイン酸など「身体に良い油」と呼ばれる一価不飽和脂肪酸が豊富なことが特徴。老化防止や血液サラサラ効果による血行促進・代謝アップなど美容に嬉しい食べ物として注目されています。マカダミアナッツオイルは植物性オイルで唯一、十分なパルミトレイン酸を含む食材とも
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チアシードの栄養成分と働き|食物繊維やオメガ3・抗酸化物質が豊富なスーパーフードチアシードは中南米原産の“チア”の種子で、栄養補給に優れたスーパーフードとして健康や美容に高いメリットが期待されています。特徴は食物繊維が豊富なことと、オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸を含んでいること。そのほかチアシードの栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、食べ方や注意点などを一挙にご紹介します。
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バジルシードの栄養成分と働き|食物繊維量はチアシードよりも優秀?!水を入れるとプルプルに膨らむバジルシード。食物繊維量が多いことから便秘対策やダイエットサポートにも取り入れられています。カルシウムや鉄分などのミネラル、オメガ3脂肪酸のα-リノレン酸を含んでいることも注目されるバジルシードについて、食用の歴史・期待される健康メリット・利用方法と注意点などを詳しくご紹介します。
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フラックスシード/亜麻仁の栄養成分と働き|オメガ3(α-リノレン酸)補給や肥満予防にも期待リネンの原料として知られている亜麻の種子であるフラックスシード(亜麻仁)は近年スーパーフードの1つとして注目を集めています。オメガ3系の不飽和脂肪酸を豊富に含むことから生活習慣病予防やアレルギーの抑制に、「亜麻リグナン」という植物性エストロゲンによる更年期障害を始めとした月経トラブルの緩和にと様々な効果が期待
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アーモンドの特徴と栄養成分・期待できる健康メリットとはクセがなく食べやすいアーモンド。近年は低糖質なタンパク質補給源、ビタミンE・ミネラル類・ポリフェノールが豊富な健康食材と考えられています。そんなアーモンドに含まれている栄養成分、期待される健康メリットや注意点を詳しくご紹介します。