低糖質で不飽和脂肪酸が豊富な松の実。特徴成分ピノレン酸にLDL低下や糖代謝改善作用を持つ可能性も示され、健康サポート食材としても注目されています。そんな松の実に含まれている栄養成分や食欲抑制効果などの期待される健康メリット、注意点について詳しくご紹介します。

ピーナツは不飽和脂肪酸を中心とした脂質・たんぱく質が豊富な食材。糖質量が少ない低GI食材としてダイエットにも取り入れられています。抗酸化作用を持つビタミンEやレスベラトロールを含むことから様々なメリットが期待されているピーナッツについて、栄養価や期待されている効果とエビデンス、注意点などについて詳しくご紹介します。

古くから滋養強壮食材・民間医薬として使われてきたゴマ。現代でもゴマリグナンと呼ばれる抗酸化物質を含み、血圧やコレステロール低減などの健康メリットが期待されています。カルシウムや鉄分などのミネラルも豊富ですよ。そんなゴマに含まれている栄養成分、期待される健康メリットやそのエビデンス、注意点について紹介します。