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ミカン(温州みかん)の栄養成分や効果効能|健康・美容両方に嬉しい! 皮やスジにも…日本の冬の風物詩でもある温州みかん(冬みかん)。栄養価としてもビタミンCやβ-カロテン・β-クリプトキサンチンなどのカロテノイドが豊富なため、冬場の栄養源として適していると考えられています。そんなミカンに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、スジについて、食用の歴史、食べ合わせなどを一挙にご紹介します。
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つるむらさき(蔓紫)の栄養成分や効果効能|夏場の栄養補給やカルシウム不足対策にも嬉しい沖縄の島野菜で“地紅(ジービン/ジュビン)”とも呼ばれるツルムラサキ。低カロリーでビタミンやミネラルを豊富に含むこと、ヌメリ成分にも健康効果が期待できることから健康野菜として注目されています。そんなつるむらさきに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。
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ルッコラ/ロケットサラダの栄養成分や効果効能|実はスーパーフード?! 健康・美容の助っ人に…ゴマのような香りとピリッと舌を刺激する苦みが特徴的なルッコラ。スーパーフードの一つに数えられることもある食材で、豊富なβ-カロテンを筆頭にビタミン・ミネラル・アリルイソチオシアネートを含んでいます。そんなルッコラに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。
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パプリカとその栄養成分や効果効能|ピーマンとの違い・色による違いも紹介彩りとしても活躍するパプリカ。ピーマンの仲間ではありますがクセ・苦味がなく、ビタミンCやカロテノイド・ポリフェノールなどの抗酸化物質を多く含むことから人気を集めています。そんなパプリカに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、色による成分の違い、食用の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。
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ヘーゼルナッツとその栄養成分・効果効能|高脂質なのに肥満予防? 摂取量はどのくらい?甘く香ばしいヘーゼルナッツは、産地トルコで健康の秘訣とも言われている食材。ビタミンB群・ビタミンEが多いことが特徴。脂質が多いですが、オレイン酸・パルミトレイン酸などが多く含まれていることが評価されています。そのほかに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方などをご紹介します。
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カシューナッツとその栄養成分・効果効能|鉄分やビタミンB群の補給に! カロリー低めのナッツカシューナッツは中華風炒め物など食事レシピにも使えて、ナッツ類の中では低脂質・低カロリーな食材。高タンパクかつビタミンB1が多く、鉄分と亜鉛が多く含まれていることが特徴と言えます。カシューナッツに含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、生カシューナッツについてや注意点などを一挙にご紹介します。
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ぎんなん(銀杏/ギンナン)とその栄養成分・効果効能|滋養強壮? 食べ過ぎは銀杏中毒の危険も…秋の風物詩でもあるイチョウの実、銀杏(ギンナン)。三大栄養素・ビタミン・ミネラルを広く含んでいますが、銀杏中毒と呼ばれる症状を起こす可能性があるので食べ過ぎや小さいお子さんの摂取には注意が必要です。そのほか銀杏に含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。
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栗(クリ/和栗)とその栄養成分・効果効能|優れた栄養源? 中国栗(甘栗)との違いとは?秋の味覚としてお馴染みの栗は、縁起物として武士たちに重宝された歴史もあります。栄養価としては低脂質で炭水化物が多いことが特徴。ビタミン・ミネラル類をバランスよく含むため栄養補給にも繋がります。そのほか栗に含まれている栄養成分や期待されている効果効能、食用の歴史、選び方・食べ方などを一挙にご紹介します。